Топ-5 лучших систем заточки ножей. Профиль точилка для ножей


Техностудия «Профиль»

Абразивы «Профиль»

В набор входит 5 брусков на алюминиевых бланках со скосами 45 гр, универсальный чехол. Такого набора будет достаточно для всех видов работ, от обдирки до финального шлифования: Камни: F120 25х6мм. F230 25х6мм. F400 25х6мм. F600 25х6мм. F1000 25х6мм. Silicone carbide abrasive grit for smoothing stone surface: F60- (50-100г.) F230- (50-100г.) F400 -(50-100г.) F600 -(50-100г.) *Камни из зеленого карбида кремния 64С, связка - керамическая. Замачивать в воде, работать с водой. Можно работать с маслом, керамическая связка от масла не пострадает. Камни довольно универсальны и пригодны для заточки широкого диапазона сталей, в т.ч. твердых, порошковых сталей твердостью выше 60 HRC.

Узкие камни Профиль (5 шт)

В набор входит 5 брусков на алюминиевых бланках со скосами 45 гр. Такого набора будет достаточно для всех видов работ, от обдирки до финального шлифования. Скорость износа выше, чем у абразивов Boride. Камни: F120 10х6мм. F230 10х6мм. F400 10х6мм. F600 10х6мм. F1000 10х6мм. *Камни из зеленого карбида кремния 64С, связка - керамическая. Замачивать в воде, работать с водой. Можно работать с маслом, керамическая связка от масла не пострадает. Камни довольно универсальны и пригодны для заточки широкого диапазона сталей, в т.ч. твердых, порошковых сталей твердостью выше 60 HRC.

Алмазный брусок (для обдирочных работ)

Двухсторонний алмазный брусок. Обдирка. Ремонтные работы, связанные с интенсивным съемом металла. Восстановление и изменение геометрии ножа. Необходимо в тех случаях, когда требуется перепрофилирование режущей кромки. Подходит для твердых порошковых сталей. Размер камня: 200х35х10 мм Размер зерна: 200/160 - 160/125 мкм: Концентрация алмазного порошка: 100%

Набор алмазных брусков (2 шт, 25%)

Алмазный брусок российского производства от Веневского завода алмазных инструментов. Алмазный брусок - двусторонний. Две стороны имеют разную зернистость, это делает брусок более универсальным. Стороны промаркированы значением зернистости по шкале ГОСТ.Двусторонние веневские алмазные бруски с концентрацией алмаза 25%, размеры 200*35*10.Зерно в микронах: 1st брусок 160/125- 50/40 2nd брусок 20/14-7/5 *чехлами комплектуем отдельно, по 150 руб/шт.

Набор алмазных брусков ( 3 шт, 25%)

Комплект состоит из 3-х брусков, с 25 %-ой  концентрацией алмазных зерен, рекомендуется использовать для заточки и полировки. Данные бруски работают ”в щадящем режиме” и оставляют минимум рисок на РК.     1. Двухсторонний алмазный брусок, 200х35х10 мм, 3/2-1/0 мкм, 25% 2. Двухсторонний алмазный брусок, 200х35х10 мм, 20/14-7/5 мкм, 25% 3. Двухсторонний алмазный брусок, 200х35х10 мм, 160/125- 50/40 мкм, 25%

Профессиональный набор алмазных брусков (4 шт, 100%)

Комплект состоит из 4-х брусков, со 100 %-ой  концентрацией алмазных зерен, это позволяет быстро и качественно выполнять практически весь спектр задач по заточки ножей, начиная от обдирочных операций, заканчивая окончательной полировкой РК.   1. Двухсторонний алмазный брусок, 200х35х10 мм, 3/2-1/0 мкм, 100% 2. Двухсторонний алмазный брусок, 200х35х10 мм, 20/14-7/5 мкм, 100% 3. Двухсторонний алмазный брусок, 200х35х10 мм, 100/80-50/40 мкм, 100% 4. Двухсторонний алмазный брусок, 200х35х10 мм, 200/160 - 160/125 мкм, 100%

Набор алмазных паст в блистере 8шт, по 4.

Алмазная паста из синтетических алмазов рекомендуется для доводки и полирования твердых сплавов, неметаллических материалов (втом числе полупроводниковых), цветных металлов, закаленных и незакаленных сталей.  Данные пасты мазеобразной консистенции, из синтетических алмазов, с  высокой концентрациями алмазов, изготавливается из шлифпорошков АС4, АС6 и микропорошков АСМ и АСН зернистостью 125/100 - 0.5/0 микрон.

Набор паст Dialux

Набор полировальных паст Dialux. Серая - для нержавеющей стали, имеет грубую зернистость; Белая - финиш для всех видов металлов.

Доска для правки с ручкой (юфть)

Доска для финишной правки ножей служит для доводки режущей кромки клинка. На бахтармянную сторону наносится паста для ручной полировки (у разных фирм она, как правило, зелёная; можно ГОИ). Правка ножа производится поступательными движениями с соблюдением угла заточки. По гладкой стороне кожи работают или без пасты, или используя финишную (белую). Несложными действиями можно довести нож до бритвенной остроты. Главное здесь не перестараться и не отполировать режущую кромку до выпуклой линзы. Нож будет брить, но резать будет не очень хорошо.

Двухсторонний бланк с кожей (юфть)

Бланк с кожей предназначен для финальной доводки режущей кромки ножа. Кожа исправляет неравномерности режущей кромки и усиливает ее. Рабочая поверхность сделана из очень гладкой высококачественной коровьей кожи, наклеенной на бланк из натурального дерева. Размеры 170х30х10 мм

Наждачная бумага набор 9 листов (230х280 5шт, 138х230 4шт.)

Зерно P120 P240 P400 P600 P1000 размер 280х230мм. Водостойкая абразивная бумага 3M Wetordry серии 734, изготавливается с применением минералов карбида кремния с чрезвычайно высокой режущей способностью. Предназначена для шлифовки с водой вручную. Микротонкая абразивная бумага 3М серии 401Q. Зерно P1500 и P2000 размер 138х230 мм.

Масло для абразивных камней (50 мл)

Масло предназначено специально для абразивных брусков различных моделей. Масло облегчает работу на камне, устраняет локальный перегрев кромки при длительной монотонной работе, улучшает работоспособность камней, уменьшает засаливание и износ различных типов камней. Не токсичен; Экологически чистый; Биоразлогаемый;

Замша на алюминиевом бланке (1шт)

Бланк с замшей предназначен для доводки режущей кромки ножа. Замша исправляет неравномерности режущей кромки и усиливает ее. Рабочая поверхность сделана из очень высококачественной замши, наклеенной на прочный алюминиевый бланк. Работать бланком с замшей только на себя. Длинна бланка 150мм, ширина 25мм, толщина замши 3мм, толщина бланка 3мм

Кожа на алюминиевом бланке (1шт)

Бланк с кожей предназначен для финальной доводки режущей кромки ножа. Кожа исправляет неравномерности режущей кромки и усиливает ее. Рабочая поверхность сделана из очень гладкой высококачественной коровьей кожи, наклеенной на прочный алюминиевый бланк. Работать бланком с кожей только на себя. Длинна бланка 150мм, ширина 25мм, толщина кожи 3мм, толщина бланка 3мм

Шлифзерно карбида кремния

Шлифзерно карбида кремния

Стекло для выравнивания/правки абразивов

Стекло для правки абразивов шлифованное с фаской 400*400*8, две рабочие поверхности.

Набор узких брусков Boride T2

Узкие камни более удобны для заточки S-образной РК, вогнутого лезвия и режущего инструмента небольших размеров. Размеры: 1/8 x 1/2 x 6 дюйм Зернистость: 320, 400, 600, 800, 1000, 1200 грит

Набор узких брусков Boride CS-HD

Узкие камни более удобны для заточки S-образной РК, вогнутого лезвия и режущего инструмента небольших размеров. Размеры: 1/8 x 1/2 x 6 дюйм Зернистость: 320, 400, 600, 800, 1000, 1200 грит

Набор Boride, смешанная серия, на бланках в чехле (5 шт)

Boride – известный бренд на рынке абразивных материалов, предлагающий профессиональные точильные и полировальные камни разных размеров и из разных материалов. В ассортименте Boride можно отыскать абразивные камни для абсолютно любого кухонного ножа, а сорокалетний опыт компании-производителя гарантирует, что точильные и полировальные инструменты этого бренда надолго продлят жизнь даже самых привередливых лезвий. Ruby 150 1/4*1*6" Ruby 220 1/4*1*6" AS-9 320 1/4*1*6" Golden Star 600 1/4*1*6" T2 1000 1/4*1*6"

Набор абразива Boride, серия T2, на бланках в чехле (6 шт)

Синяя серия T2 изготовлена из оксида алюминия и использует очень твердую связку. За счет этого имеет высокую производительность и скорость износа ниже среднего. Boride рекомендует T2 как лучшую серию для работы с нержавеющей сталью. T2 150 1/4*1*6" T2 220 1/4*1*6" T2 320 1/4*1*6" T2 600 1/4*1*6" T2 800 1/4*1*6" T2 1200 1/4*1*6"

Природный камень Arkansas Hard (Fine)

Профессиональный природный камень Arkansas Hard (Fine) 800-1000 грит, без бланка.   Предназначен для финишной заточки ножей из разной стали. Работает очень чисто. Камень идеально подходит для затачивания карманных, охотничьих, кухонных ножей и инструментов любых размеров. Имеет размер 151х23х6 мм  Производство : США

Природный камень Arkansas Black (Ultra Fine)

Профессиональный природный камень Arkansas Black (Ultra Fine) 2000-3000 грит, без бланка.  Arkansas Black предназначен для финишной заточки ножей из разной стали. Работает очень чисто. Камень идеально подходит для затачивания карманных, охотничьих, кухонных ножей и инструментов любых размеров. Размер 151х23х6 мм Производство : США

Природный камень Arkansas Translucent  (Extra Fine)

Профессиональный природный камень Arkansas Translucent  (Extra Fine) 3000-5000 грит, без бланка Arkansas Translucent предназначен для финишной заточки ножей из разной стали. Работает очень чисто. Камень идеально подходит для затачивания карманных, охотничьих, кухонных ножей и инструментов любых размеров. Размер 151х23х6 мм Производство : США

mskprof.com

Обзор универсального заточного приспособления Профиль К01.

Спасибо фирме ТехноСтудия за предоставленную для обзора точилку.

В качестве вводного слова скажу пару слов про то, чем мне приходилось затачивать ножи.

1) Руки. Самое универсальное средство заточки))

2) Лански, на мой взгляд недостатков больше, чем достоинств

3) различные чапексы, там тоже куча замечаний

Так вот. Профиль позволил сделать заточку максимально удобной и комфортной. При этом он обладает универсальностью и позволяет точить ножи любой длины и форм, а при приобретении соответствующей оснастки уже можно будет точить ножницы, резцы, стамески и многое другое.

В этом обзоре я постараюсь максимально подробно рассказать про Профиль.

Для любителей живой картинки покажу видео ролик.

Начнем с общего осмотра и сборки.

Станина тяжелая, выполнена из толстого металла. Очень мощная.

Спереди мы видим втулку для установки зажима и прижимную пластину. В задней части устройства расположена втулка для регулирования угла при заточке.

Вид на втулку. Имеется проточка для удержания смазки.

Для обеспечения жесткости при работе станина крепится к столу штатной струбциной.

Теперь установим одиночный поворотный зажим. Этот зажим рекомендуется применять на небольших ножах и складниках. Т.к. разнообразные длинные кухонники и фелейные ножи будут просто гнуться у кончика. Про двойной зажим я расскажу чуть попозже.

Смажем втулку литолом и вставим в нее штангу зажима.

Наденем на направляющую пружину и закрутим фиксирующий винт.

Все. Зажим установлен.

Обратите внимание на его внешний вид. Он состоит из двух губок скрепленных с основанием зажима пластинчатыми пружинами. Поэтому в Профиль можно установить даже ножи со спусками от обуха. Губки просто обожмут спуск благодаря деформации пружин. Но об установки ножа поговорим ниже.

Шарнирный узел с направляющей и угломером.

Устанавливается в свою втулку на основании

Сам ШУ выполнен качественно. Абсолютно никаких люфтов.Обратите внимание на фото.

Втулка сменная, может быть изготовлена из разных металлов. На внутренней поверхности сделана насечка для удержания смазки.

Вид сбоку. Виден угломер.

В шарнирный узел вставляется штанга с подпружиненным креплением для абразива.

Ну что. Устройство собрали. Теперь давайте что-нибудь заточим.

Как раз покажу пример с ножом и спусками от обуха. Это будет трамонтиновский кухонный нож. Вставляем в зажим. Черными,калеными винтами слегка поджимаем нож ,а затем винтом побольше производим окончательный зажим. В результате черные винты становятся как бы шарниром вокруг которого проворачиваются губки

Фиксация ножа превосходна

Но заточку кухонника лучше проводить на двойном зажиме. Я это покажу чуть позже, а пока давайте заточим складник. На нем есть ровный участок. За него и зафиксируемся. Чтобы сохранить покрытие можно наклеить небольшую полоску малярного скотча

Обратите внимание насколько выступуает регулировочный винт. Это не дело. Он бы мешал при заточке, если бы я точил финку со сканди спусками. Я считаю,что производитель должен комплектовать в ЗИПе аналогичный,более короткий винт. Ну и купить такой,конечно,совершенно не проблема. Он под резьбу М4

Регулировка угла заточки выполняется следующим образом.(в примере со складником угол выставлялся по существующей РК. Как это происходит можно видеть на видео)Грубая настройка.Ослабляем винт на втулке и передвигаем штангу ШУ вверх-вниз

Тонкая настройка производится вращением этого винта, который затем контргается

В качестве абразива я использовал самодельные стеклянные бланки

А так же вот такой доводочный натуральный камень

его микрофото

после установки абразива на выставить ограничитель на ходе направлющей таким образом,чтобы камень не мог выйти за пределы ножа. Благодаря этом мы никогда не ударим случайно торцом держателя абразива по режущей кромке

Итак. Все установили, теперь продольными движениями протачиваем одну сторону

Ослабляем прижимную пластину

И легким движением руки переворачиваем зажим вместе с закрепленным в нем ножом

И так затачиваем постепенно уменьшая зернистость абразива.

Результат заточки он же первая проба микросъемки

Бреет и шинкует бумагу нож отменно

Теперь поговорим про вилочный зажим

Он пришел с косяком. Резьба была плохо нарезана и винт в нее не закручивался

Прошелся чистовым метчиком м4

Этот зажим фактически состоит из двух одинарных регулируется аналогичным образом. По горизонтали они тоже могут двигаться

Зажатый нож выглядит так

Т.к. нож совершенно тупой, мы заново будем формировать РК. В этом нам поможет угломер.Т.к. спуски от обуха угломер будет немного ошибаться но это не критично.

Устанавливаем угломер на плоскоть ножа

затем обнуляем

Переворачиваем нож в зажиме. Отклонений практически нет. В пределах погрешности измерительного прибора

Следующий угол меряем уже на абразиве

Тонкой настройкой устанавливаем необходимое значение. Я хочу заточить этот нож на 30 градусов.значит половинный угол будет 15

после установки угла произвожу заточку,как уже говорил. В результате получил превосходный резак, который кромсает продукты почти, как лазерный меч

Что я хочу сказать в заключении. Заточное приспособление Профиль - это пожалуй самое удобное и функциональное заточное устройство из тех,что есть на рынке.По крайнем мере из всего, что я пробовал профиль точно лучший

Пользоваться им удобно и приятно

survivalpanda.livejournal.com

Топ-5 лучших систем заточки ножей

Моя корзина  

Ваша корзина пуста

Расширенный поиск  

Бурное развитие в последние годы технологий высокоточной заточки, вызванное появлением новых инновационных клинковых сталей и подъемом интереса у потребителей, произвело настоящую революцию в  исскустве заточки ножей. А симбиоз современных и традиционных, классических способов заточки внес свой позитивный вклад в популярность самостоятельной заточки ножей.

Сегодня возможности точильных систем включают в себя полностью индивидуальные настройки всего процесса заточки, определение зернистости необходимого абразива в соответствии со специализацией ножа, стали из которой выполнен клинок, соблюдение высокоточных углов и многоступенчатый способ придания остроты РК.

Все современные заточные системы поставляются с подробным руководством пользователя на бумажных носителях и DVD-дисках.

Ручные системы заточки хорошо подходят для достижения высокой остроты многих бытовых ножей, в том числе кухонных, филейных, серрейторных ножей и ножниц. С ними не нужно долго разбираться с настройкой устройства и самим процессом заточки. Т.е. такие типы точилок доступны, компактны и готовы работать из коробки.

 В этом году самыми популярными ножевыми заточными системами стали:

1. Edge Pro Apex 4
2. Spyderco Tri-Angle Sharpmaker
3. KME Sharpeners KFS Knee Sharpening System Review
4. Lansky Deluxe 5
5. Profil

Рассмотрим заточные системы подробнее.

1. Edge Pro Apex 4

Система для заточки ножей Edge Pro Apex 4 - профессиональная система для заточки самого широкого спектра ножей. 

 Вес 1,355 кг. Производство США. Поставляется в прочной нейлоновой сумке.  

Системы Edge Pro Apex получили широкое распространение во всем мире из-за  простоты и удобства использования, а также отличного качества заточки ножей.

Предназначена для клинков любых размеров и форм (шириной до 9 см), в том числе и серрейторных. Простота использования позволяет определить и установить оптимальный угол заточки лезвия ножа.

Образивные камни Edge Pro Apex 4 легко меняются в подпружиненном зажиме, их хватает на долгий срок использования и стоимость их не высока. При заточке ими хорошо контролируется количнство снятого металла на лезвии, устраняется неравномерность подводов РК, что влияет на срок службы и качество реза клинка.

Образивные камни Edge Pro Apex 4 не перегревают режущую кромку, а, следовательно, не влияют на закалку клинковой стали.

Система Edge Pro Apex 4 приводится в рабочее состояние всего за пару минут на любой ровной поверхности. Никаких усилий для этого не потребуется. Набор поставляется в удобной, компактной сумке для хранения и транспортировки.

Edge Pro Apex 4 не требует технического обслуживания, кроме периодической чистки камней и предметного стола после интенсивного использования.

 

Достоинства:

 

  • Высокое качество
  • Широкий спектр применения
  • Простота использования
  • Точное выставление угла
  • Полный контроль процесса заточки
  • Мобильность

 

Недостатки:

 

  • Цена
  • Фиксация клинка на предметном столике.

Вы можете купить профессиональную систему для заточки Edge Pro Apex 4 в нашем интернет-магазине.

 

2. Spyderco Tri-Angle Sharpmaker

Tri-Angle Sharpmaker - универсальная система для заточки и правки ножей, в т.ч. с серрейторной заточкой, ножниц, рыболовных крючков и других колюще-режущих инструментов и предметов. Зернистость Fine&Medium. Образивы Alumina Ceramic. Вес 381 гр. Производство США.

Заточная система Tri-Angle Sharpmaker включает в себя четыре керамических камня-стержня. Камни имеют треугольную форму, предназначенную для заточки любых лезвий. Бороздка, пролегающая по всей длине каждого камня, позволяет затачивать острые предметы, такие как рыболовные крючки, стрелки дартс или шила.Spyderco Tri-Angle Sharpmaker 204MF 5-1000x1000

В комплект Tri-Angle Sharpmaker входит набор латунных стержней для защиты рук в процесс заточки.

В основании системы Tri-Angle Sharpmaker имеются слоты и отверстия для камней и защитных стержней. Угол их установки соответствует 30° (по 15° с каждой стороны) или 40° (по 20° с каждой стороны).

Поворот основания Tri-Angle Sharpmaker позволяет разместить два камня Alumina Ceramic рядом (плоскими сторонами вверх) для использования их в качестве точильной плоскости benchstone. Крышка Tri-Angle Sharpmaker создает дополнительную опору при заточки ножей.

Все компоненты системы Tri-Angle Sharpmaker помещаются в удобной пластиковой коробке-пенале, что позволит комплексу Tri-Angle Sharpmaker сопровождать вас в любой поездке или на отдыхе.

Достоинства:

  • Высокое качество
  • Широкий спектр применения
  • Простота использования
  • Предустановленные углы заточки
  • Полный контроль процесса заточки
  • Мобильность

Недостатки:

  • Цена
  • Фиксация клинка в руке.

Вы можете купить систему для заточки Spyderco Tri-Angle Sharpmaker в нашем интернет-магазине.

 

3. KME Sharpeners KFS Knee Sharpening System

Компания KME широко известна своими товарами для заточки ножей. Их характеризует высокое качество, долговечность использования, квалифицированное обслуживание и широкий круг производимых аксессуаров.41fhxqI6rIL

Система заточки ножей KME Sharpeners KFS - компактная система для заточки  ножей с тремя образивными камнями.  Ее вес составляет 800 гр. Производство США. Поставляется в прочном пластиковым кейсе.

С  KME Sharpeners KFS не потребуется много времени и сил, чтобы подготовить ее к использованию. 

Для заточки, нож, своим обухом, зажимается в специальный губчатый зажим. Для переворота ножа, когда вы закончите с заточкой одной стороны лезвия, необходимо развернуть нож на 180 градусов.

На KME Sharpeners KFS вы можете самостоятельно установить необходимых угол заточки лезвия ножа. Штанга держателя образивного камня имеет подвижное шарнирное соединение с вериткальной планкой.

Камни (три штуки) сменные, как и в Edge Pro Apex 4, располагаются в подпружиненном зажиме.

 Для работы на KME Sharpeners KFS не требуется ни каких дополнительных инструментов или ключей.  Для упора может использоваться поверхность любого стола. Деревянная база-основание для крепления точилки приобретается отдельно. 

Можно самостоятельно доукомплектовать KME Sharpeners KFS различными аксессуарами и необходимыми образивными камнями, что полностью обеспечит процесс заточки.

Кроме Sharpeners KFS, существует множество недорогих вариантов компактных(походных) точилок от компании KME.

Достоинства:

  • Компактность
  • Мобильность
  • Жесткая фиксация угла заточки ножа
  • Эргономичная рукоятка для работы.

Недостатки:

  • Ограничение использования по размеру/длинны ножа
  • Необходимость приобретения(для удобства) дополнительных компонентов(база-основание).

4. Lansky Deluxe 5 

Система заточки ножей Lansky Deluxe 5 - компактная система для заточки  ножей. Размер 215 х 110 х 40 мм. Вес 770 гр. Производство США. Предназначен для кухонных, складных, охотничьих и садовых ножей. В комплект входят 5 керамических бруска-хона с направляющими, масло и сам держатель для ножей. 

Наличие 4-х установленных углов заточки является главным достоинством Lansky Deluxe 5 - не нужно подбирать угол заточки, так и удерживать небходимый угол при заточке, что позволяет довести РК до бритвенной остроты.

Углы заточки Lansky Deluxe 5

17° - рекомендуется для бритвенных, X-Acto© лезвий, скальпелей или аналогичных инструментов. Обеспечивает чрезвычайно острую, но тонкую РК.

20° - используется для кухонных столовых и филейных ножах.

25° - рекомендуется для большинства ножей. Идеально подходит для охотничьих и садовых ножей.

30° - рекомендуется для ножей, которые используются при резке картона, проволоки или ковровых покрытий.

Керамические бруски-хоны, которыми комплектуется  Lansky Deluxe 5 очень эффективны и являются лучшим средством для быстрого исправления и восстановления РК. Керамика быстрее справляется с современными сталями, чем точилки из оксида алюминия или карбида кремния. Lansky-Angles

Lansky Deluxe 5 удобен и прост в работе как, в первую очередь, новичкам, так и имеющим опыт пользователям.

Достоинства: 

  • Компактность
  • Мобильность
  • Предустановленные основные углы заточки.

Недостатки:

  • Ограничение использования по размеру/длинны ножа
  • Не возможно изменить угол заточки ножа
  • Необходимость приобретения(для удобства) дополнительных компонентов(рукоятка-держатель).

Вы можете купить систему для заточки Lansky Deluxe 5 в нашем интернет-магазине.

5. Profil

Система для заточки ножей Профиль - профессиональная модульная система для заточки самого широкого спектра режущих инструментов. Полностью металлическая конструкция.

 Вес от 7 кг. Производство Россия. Поставляется в деревянном ящике или пластиковом кейсе(опция).  

Система Профиль, c7f6d3698d7aa077bc1a16b44418d8e1благодаря модульной системе может быть доукомплектована множеством приспособлений для убодства заточки самых разнообразных режуших инструментов: ножей всех размеров и форм, ножниц, топоров, мачете, стамесок, опасных бритв, ножей рубанков, садового инвентаря и мн. другого.

Чем же может быть доукомплектовано устройство Профиль? Это одинарные и двойные губчатые зажимы, одинарные и двойные губчатые зажимы с пониженным углом заточки для тонких и узких ножей, предметный столик, приспособление для заточки ножниц и др.

Простота использования и наличие тонкой настройки Профиля позволяет определить и точно установить оптимальный угол заточки лезвия.

Образивные камни, используемые на Профиле, могут быть любого размера (10-21 см) и легко меняются в подпружиненном зажиме на направляющей штанге. При заточке на Профиле полностью контролируется снятие металла, устраняется неравномерность подводов РК и достигается бритвенная острота РК.

Устройство Профиль крепиться струбциной к устойчивому столу или верстаку, а также может быть закреплено на оригинальной стальной подставке-станине. 

Профиль требует минимального технического обслуживания: первоначальную калибровку устройства, периодическую смазку трущихся узлов, чистку камней и зажимов после интенсивного использования.

Достоинства: 

  • Высокое качество
  • Самый широкий спектр применения
  • Полностью металлическая конструкция
  • Модульная система
  • Точное выставление угла
  • Полный контроль процесса заточки
  • Постоянное технологическое развитие и обновление
  • Отностительная мобильность 

Недостатки:

  • Цена
  • Некоторая "сыроватость" и неотработанность отдельных узлов и деталей.

В нашем рейтинге мы основывались на таких показателях, как популярность, количество отзывов/обзоров и размер продаж заточных систем. Надеемся, что вам понравилось и было интересно познакомиться с пятеркой лучших систем!

С уважением, 

Ваш ТОП НОЖ

e-knives.ru

Обзор универсального заточного приспособления Профиль К01.

Спасибо фирме ТехноСтудия за предоставленную для обзора точилку.

В качестве вводного слова скажу пару слов про то, чем мне приходилось затачивать ножи.

1) Руки. Самое универсальное средство заточки))

2) Лански, на мой взгляд недостатков больше, чем достоинств

3) различные чапексы, там тоже куча замечаний

Так вот. Профиль позволил сделать заточку максимально удобной и комфортной. При этом он обладает универсальностью и позволяет точить ножи практически любой длины и форм, а при приобретении соответствующей оснастки уже можно будет точить ножницы, резцы, стамески и многое другое.

В этом обзоре я постараюсь максимально подробно рассказать про Профиль.

Для любителей живой картинки покажу видео ролик.

Поделиться:

Начнем с общего осмотра и сборки.

Станина тяжелая, выполнена из толстого металла. Очень мощная.

Спереди мы видим втулку для установки зажима и прижимную пластину. В задней части устройства расположена втулка для регулирования угла при заточке.

Вид на втулку. Имеется проточка для удержания смазки.

Для обеспечения жесткости при работе станина крепится к столу штатной струбциной.

Теперь установим одиночный поворотный зажим. Этот зажим рекомендуется применять на небольших ножах и складниках. Т.к. разнообразные длинные кухонники и фелейные ножи будут просто гнуться у кончика. Про двойной зажим я расскажу чуть попозже.

Смажем втулку литолом и вставим в нее штангу зажима.

Наденем на направляющую пружину и закрутим фиксирующий винт.

Все. Зажим установлен.

Обратите внимание на его внешний вид. Он состоит из двух губок скрепленных с основанием зажима пластинчатыми пружинами. Поэтому в Профиль можно установить даже ножи со спусками от обуха. Губки просто обожмут спуск благодаря деформации пружин. Но об установки ножа поговорим ниже.

Шарнирный узел с направляющей и угломером.

Устанавливается в свою втулку на основании

Сам ШУ выполнен качественно. Абсолютно никаких люфтов.Обратите внимание на фото.

Втулка сменная, может быть изготовлена из разных металлов. На внутренней поверхности сделана насечка для удержания смазки.

Вид сбоку. Виден угломер.

В шарнирный узел вставляется штанга с подпружиненным креплением для абразива.

Ну что. Устройство собрали. Теперь давайте что-нибудь заточим.

Как раз покажу пример с ножом и спусками от обуха. Это будет трамонтиновский кухонный нож. Вставляем в зажим. Черными,калеными винтами слегка поджимаем нож ,а затем винтом побольше производим окончательный зажим. В результате черные винты становятся как бы шарниром вокруг которого проворачиваются губки

Фиксация ножа превосходна

Но заточку кухонника лучше проводить на двойном зажиме. Я это покажу чуть позже, а пока давайте заточим складник. На нем есть ровный участок. За него и зафиксируемся. Чтобы сохранить покрытие можно наклеить небольшую полоску малярного скотча

Обратите внимание насколько выступуает регулировочный винт. Это не дело. Он бы мешал при заточке, если бы я точил финку со сканди спусками. Я считаю,что производитель должен комплектовать в ЗИПе аналогичный,более короткий винт. Ну и купить такой,конечно,совершенно не проблема. Он под резьбу М4

Регулировка угла заточки выполняется следующим образом.(в примере со складником угол выставлялся по существующей РК. Как это происходит можно видеть на видео)Грубая настройка.Ослабляем винт на втулке и передвигаем штангу ШУ вверх-вниз

Тонкая настройка производится вращением этого винта, который затем контргается

В качестве абразива я использовал самодельные стеклянные бланки

А так же вот такой доводочный натуральный камень

его микрофото

после установки абразива на выставить ограничитель на ходе направлющей таким образом,чтобы камень не мог выйти за пределы ножа. Благодаря этом мы никогда не ударим случайно торцом держателя абразива по режущей кромке

Итак. Все установили, теперь продольными движениями протачиваем одну сторону

Ослабляем прижимную пластину

И легким движением руки переворачиваем зажим вместе с закрепленным в нем ножом

И так затачиваем постепенно уменьшая зернистость абразива.

Результат заточки он же первая проба микросъемки

Бреет и шинкует бумагу нож отменно

Теперь поговорим про вилочный зажим

Он пришел с косяком. Резьба была плохо нарезана и винт в нее не закручивался

Прошелся чистовым метчиком м4

Этот зажим фактически состоит из двух одинарных регулируется аналогичным образом. По горизонтали они тоже могут двигаться

Зажатый нож выглядит так

Т.к. нож совершенно тупой, мы заново будем формировать РК. В этом нам поможет угломер.Т.к. спуски от обуха угломер будет немного ошибаться но это не критично.

Устанавливаем угломер на плоскоть ножа

затем обнуляем

Переворачиваем нож в зажиме. Отклонений практически нет. В пределах погрешности измерительного прибора

Следующий угол меряем уже на абразиве

Тонкой настройкой устанавливаем необходимое значение. Я хочу заточить этот нож на 30 градусов.значит половинный угол будет 15

после установки угла произвожу заточку,как уже говорил. В результате получил превосходный резак, который кромсает продукты почти, как лазерный меч

Что я хочу сказать в заключении. Заточное приспособление Профиль - это пожалуй самое удобное и функциональное заточное устройство из тех,что есть на рынке.По крайнем мере из всего, что я пробовал профиль точно лучший

Пользоваться им удобно и приятно

Я очень доволен. На этом все. Спасибо за внимание

UPD 07.03.15 Заточка железка рубанка

Поделиться:

survivalpandas.blogspot.com